韭菜素蒸饺简介早春的韭菜最鲜美。 韭菜饺是我家大小馋喵都爱吃的一道家常面食，不过素饺子下着吃很容易破皮，我家喜欢蒸着吃。 每次做都会吃的异常满足，好吃不过饺子说的真是对呢，O(∩_∩)O哈！
工具/原料
1
主料
面粉200g
韭菜150g
鸡蛋3个
粉丝30g
2
配料
色拉油适量
盐适量
胡椒粉3g
糖2g
姜粉2g
鲜辣粉5g
香油适量
鸡精适量
步骤/方法
1
面粉加入清水和成面团醒置备用。
2
韭菜摘洗干净洗净切碎。
3
粉丝烫软切碎。
4
鸡蛋打散炒熟切碎备用。
5
把所有食材放入盆中加入糖，鸡精，香油，胡椒粉。
7
炒锅倒少许油烧热，加入鲜辣粉小火炸香。
8
然后把油浇在馅料中拌均匀。
9
面团揉均匀搓条切成小剂子。
10
擀成中间厚周围薄的饺子皮。
11
包入韭菜馅。
12
捏成饺子生坯
13
依次全部做好。
14
蒸锅水烧开，放入饺子蒸制10分钟即好。
注意事项
韭菜可提前洗净沥干水分再用。 韭菜馅料容易出水，所以最后再加盐，用热油淋入馅料更鲜美好吃。
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