买了6条秋刀鱼，烤了4条，还有两条做成鱼卷吃，正好练习摆盘，发现静下心来做美食是一种享受，也是一种修炼！
食材
1
秋刀鱼 2条
2
迷迭香 4小支
3
蒜末 适量
4
黑胡椒粉 适量
5
橄榄油 适量
6
生粉 适量
7
豌豆 适量
8
豌豆苗 少许
步骤/方法
1
秋刀鱼去内脏去头尾，切成两片，去掉鱼骨和鱼刺，去鱼刺需要些耐心，用镊子小心的拔除干净
2
收拾干净的鱼片表面抹上盐，黑胡椒粉，还有蒜末，放一支迷迭香，卷成卷，卷紧一些
3
我一共做了4个卷，每一个都裹满生粉
4
锅中放入橄榄油烧热，放入鱼卷煎熟，表皮煎焦脆即可
5
豌豆焯熟加适量盐搅打成泥，即成青豆酱，盘子里先用勺子抹一些青豆酱，如图造型，我做的4个鱼卷分别切两半，一共8个鱼卷，为了漂亮，我只用了两个来摆盘，豌豆和豌豆苗点缀即可
6
味道特棒！
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