扁肉是沙县的特色小吃，但是咱觉得尚干扁肉更好吃。沙县扁肉如比较Q，但是没有肉感。咱做的就是尚干扁肉。
食材
1
猪肉末 一斤
2
扁肉皮 适量
3
葱花 适量
方法/步骤
1
猪肉在外面买了剁碎，调入切好的葱花，放入适量料酒、盐、味精。 准备好扁肉皮。
2
用筷子取适量扁肉馅放在扁肉皮里，将扁肉皮包起来。
3
将包好的扁肉放入烧开的水里，煮两分钟，捞起。
4
装入碗里，撒上胡椒粉、醋味道更好哦。
注意事项
1
扁肉不要煮太久，不然容易煮破。
2
扁肉馅不要包太多，不然容易破。
上一篇：牙疼如何办？
下一篇：牙疼怎么办 牙痛怎么办