面包是每个人小时候最喜欢吃的美味，酥香蓬松，吃起来口感很好。我小时候也不例外，爸爸妈妈给的零花钱几乎全用在买面包上面。现在做了母亲，也掌握了很多做面包的做法，现在非常时期，我就给孩子们用面粉做一些蒸面包，蓬松香酥还拉丝，做法其实一点都不复杂，没有面包机和烤箱一样的能吃上好吃的面包。
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 3个
3
白糖 30克
4
酵母 3克
5
葡萄干 适量
6
黄油 30克
方法/步骤
1
碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，用筷子充分搅拌均匀。
2
分次加入300克面粉，搅拌成面絮。
3
黄油块融化后加入面絮中。
4
下手揉成一个光滑偏软的面团，推拉揉搓，面板上摔打，慢慢的面团会变的很光滑，柔软有弹性，用手撑开有薄膜就可以了。
5
放在碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
6
发好的面团，放到案板上，揉面排气，分成面团，面剂擀成椭圆形，放入葡萄干。
7
卷起来，再擀开，再卷起来就可以了。
8
剩下2个面团，搓成长条，没加葡萄干，盘起来就可以了。
9
准备4个小碗，碗里刷油，放碗里，盖上保鲜膜，再次醒发至两倍大，刷蛋液，撒芝麻。
10
蒸锅中加入足够量的水，上蒸锅，蒸40分钟，关火闷5分钟。
11
掰开看一下，柔软拉丝，非常松软，一点也不比买的差，喜欢就试试吧，保证全家都喜欢。
注意事项
不用面包机和烤箱，普通蒸锅就能做。
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