牛肉干是很多同学都喜欢的一种零食，好的吃牛肉干能遇到多少，买来的牛肉干要么干，要么咸，或者不是自己喜欢的味道。还有一个重要原因，就是特别贵，份量还少等等，其实大家不用担心自己做的不好吃，真的可以很好吃的，自己动手做1、干净2、实惠3、纯牛肉，等、、、用干果机几小时就搞定一盘牛肉干，真的很好吃！
食材
1
牛肉 2斤
2
白糖 2勺
3
生抽 适量
4
酱油 适量
5
生粉 1勺
6
料酒 2勺
7
油 1勺
8
盐 少许
9
生姜 3-5片
方法/步骤
1
准备2斤左右牛肉，洗净，滤干水
2
牛肉去筋、切条！最好顺着牛肉的纹理切，可切粗条一些，因为牛肉烘干缩水厉害，条状的大小相当，不然干的程会不一样。
3
腌制，牛肉条加入油、料酒、白糖、生抽、生粉、盐少许、生姜搅拌均匀，放冰箱冷置4-6小时（调料可以根据自己喜欢的味道 调也是没问题的）
4
入味后，和调料一起全部倒入电饭煲，加入适量的水没过牛肉，煲至水快干即可。（也可省略此步骤，风干时间会比煮熟的长，味道也不一样，看个人喜欢）
5
用牙签在牛肉上插洞，充分入味，洒上孜然粉
6
一条条整齐放入干果机内，开启最大温度，7-8小时左右即可（当然也得看牛肉厚度）
7
牛肉干就这么简单的完成了（建议煮熟再风干，根据自己的口味决定烘干的程度，味道真的很好哦）
注意事项
煮熟的不用烘太干，口感会好一些