鲜,嫩,美味,其实就是那么简单
食材
1
花蛤 一斤
2
味极鲜 少许
3
盐 少许
4
姜 少许
5
葱 少许
6
蒜 少许
7
酒 少许
方法/步骤
1
将花蛤稍微冲洗,加入水.盐,养个半天(小编是白天买来养到晚上),吐泥
2
将辅料切好待用
3
锅入油,先将姜蒜放进去爆一爆,出香味
4
倒入养干净的花蛤速度翻炒一下
5
加入水,酒,盐,味极鲜少许 , 煮开
7
装碗起锅,自然鲜汤完工
注意事项
1
盐水养着吐泥,白天养到晚上是为了吃起来没有泥沙
2
烧的时间不宜太久,防止花蛤肉质老化
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