今天我呢来介绍一道菜，这道菜是我一直都很喜欢的,这道菜就是醋溜土豆丝，这道菜是很有回忆的，而且这道菜是我一直都吃的，也是经常吃的，但是就是吃不腻的，也是很喜欢的，有的时候吃不到的时候，也会抽时间的，因为想吃到啊，除非是真的忍不住了，真的想吃了，有的时候还是姥姥做给我吃，才能吃很多的，因为姥姥每一次就会做很多这道菜的，就是为了让我吃饱的，因为吃这道菜的时候，我只吃这道菜的，连馍馍还有饭饭都不想吃，因为只想吃这道菜的。
食材
1
土豆 150克
2
青椒 20克
3
醋 10ml
4
食用油 10ml
5
盐 3克
6
大蒜 10克
方法/步骤
1
准备的食材有：土豆2个，青辣椒适量，蒜10克，食用油、盐、醋各适量。
2
青辣椒清洗干净，除去辣椒籽后切成丝，大蒜用刀背拍一下，剥去蒜衣。
3
土豆去皮，切成土豆丝，放入清水中浸泡5分钟，中途多换几次水，土豆丝想要脆，这一步很关键。
4
清洗好的土豆丝用网筛捞起来，沥干水分，水分一定要尽量的过滤掉，炒出来的土豆才更脆。
5
热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒出香味。加入土豆丝，改大火，加入一勺白醋，快速翻炒1分钟。
6
加入青辣椒，继续翻炒1分钟，喜欢吃辣的朋友可以用其他辣椒代替，或者加大辣椒用量。 起锅前，再加适量的醋，少许的盐，翻炒均匀，就可以关火了。
7
一盘开胃下饭的醋溜土豆丝就完成了，喜欢的朋友记得收藏起来哦。