炒素三鲜木耳鲜笋炒白菜
食材
1
青笋 1个
2
木耳 5克
3
白菜叶 20克
4
蒜瓣 1个
5
盐 适量
6
蚝油 2泵
方法/步骤
1
青笋去皮洗净刨成片，木耳泡发洗净掰开成小朵，大白菜洗净取白菜叶，备用。
2
锅中倒入油，放入蒜瓣炒香，加入青笋片、木耳、蚝油，一点淀粉，一点水，翻炒。
3
炒出青笋的香气，加入白菜叶，一点盐，继续翻炒几下。
4
盛出即可。春天鲜笋应季蔬菜中纤维丰富，气味芬芳，清炒就很好。搭配米饭，新鲜食材，只需要最简单的烹饪方式。
注意事项
白菜遇盐失水比较快，炒熟青笋和木耳后，再放盐，最后放白菜，保持口感新鲜爽脆。
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