秋是一年里最爱的季节，很大一部分原因还是因为、满街飘浮的、沁人肺腑的桂花香气。 每年收集桂花腌上几瓶，冬天再寒冷也不怕，舀上一勺糖桂花，日子忽然地就甜蜜温暖起来。
食材
1
干桂花 500g
2
糖 400g
方法/步骤
1
采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。
2
清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。
3
取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份。
4
底上铺上一层桂花。
5
再铺上一层糖。
6
再铺上一层桂花。
7
用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。
8
如此反复直至装满玻璃瓶。
9
用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。
10
盖紧瓶盖，放入冰箱。
11
约半月左右，糖桂花就成了。
12
香甜芬芳的糖桂花，可以用在各种点心里。
注意事项
清洗好的桂花稍湿一点也没有关系。
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