山芋甘平无毒，健脾胃，面色萎黄、肌肉松软、大便或溏或秘、四肢浮肿者，均可经常食用山芋，是一种具有很好营养价值的食品，今天小编要向大家介绍的草药就是--拔丝山芋。
食材
1
山芋 300g
2
油 适量
3
糖 5勺
方法/步骤
1
山芋去皮，切滚刀块，入锅时油要多一点，烧热，放入山芋大火炸制；
2
期间要慢慢翻拌，防止粘锅；
3
炸至表面金黄盛盘备用；
4
锅里留少许油；
5
放入糖，中火熬成糖浆；
6
用铲子不停搅拌；
7
这一步很重要，直到糖浆发黄，冒许多小泡泡就熬好了；
8
倒入炸好的山芋翻拌，均匀地裹上糖浆就可以了；
9
上桌开吃；
注意事项
1
熬汤这个过程要小火慢慢熬，要粘稠了才把山芋倒入。
2
吃的时候可以再凉开水里蘸一下，这样就不会满桌都是丝网了。
上一篇：盆腔积液是什么？