为大家介绍一款锅包肉的家常做法，美味简单，大家动手学起来吧
食材
1
猪里脊 适量
2
葱丝 适量
3
蒜 适量
4
胡萝卜丝 适量
5
料酒 适量
6
色拉油 适量
7
玉米淀粉 适量
8
橙汁 适量
9
番茄酱 适量
10
香菜段 适量
方法/步骤
1
首先，将猪里脊切成片状，放入碗中，放入少许的盐、料酒腌制，如图
2
准备一个小碗，倒入适量的玉米淀粉、色拉油，搅拌均匀，如图
3
下面开始调汁，在碗中放入一勺橙汁、一勺番茄酱、四勺白醋、一勺白糖、适量的盐，搅拌均匀，备用，如图
4
准备适量的葱丝、胡萝卜丝、蒜、香菜段，备用
5
将腌制好的猪里脊放入调好的糊中，糊越厚越好，如图
6
将裹上糊的猪里脊放入五成热的油锅中，大火炸至两面金黄，捞出，油温继续升高，将猪里脊再复炸一遍，可以让他更加酥脆，捞出备用，如图
7
锅中留少许油，放入蒜炸香，倒入备好的调料。炒至浓稠，再放入炸好的肉片和配料，翻炒均匀，即可出锅，如图
8
最后放入少许香菜段即可，美味易学，大家动手做起来吧
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