这么冷的天，吃什么好呢？今天给大家推荐一道菜，简单好吃不长肉，晚餐炖一锅，全家抢着吃~
食材
1
鲫鱼 3条
2
豆腐 100克
3
葱 2棵
4
干辣椒 3个
5
香菜 2棵
6
花椒少许 少许
7
生姜 2片
8
蒜粒 3粒
9
料酒 1汤匙
10
酱油 2汤匙
11
盐 适量
方法/步骤
1
1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块
2
2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉
3
3、锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面
4
4、将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟；
5
5、鱼上色均匀后，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右
6
6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下
7
7、放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可
8
8、撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘
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