说说豆浆那些事

豆浆

传说

有说豆浆所含有的植物蛋白不好吸收，所以不能天天喝，其实每天一杯豆浆是没有问题的，因为豆制品是我们每天都需要摄入的，就算植物蛋白不好吸收，多余部分也会随其他食物残渣排出，实在无需担心。

有说豆浆含大豆异黄酮，患乳腺增生的人不能喝豆浆。其实大豆异黄酮对乳腺增生是没有坏处的，相反，它还可以预防乳腺增生，调节雌激素维持在一个正常水平，所以这点也是不必顾虑的。

还有说大豆与鸡蛋同吃会影响鸡蛋中蛋白质的吸收，其实豆浆煮熟后，抑制蛋白吸收的物质就被破坏了，所以豆浆鸡蛋可以放心的一起吃吧。

说豆浆不能空腹喝的是担心蛋白质直接转换成热量被消耗掉，其实优先提供热量的是碳水化合物，所以还轮不到蛋白质来提供热量，就别担心浪费了。

说豆浆可以替代牛奶的要注意了，豆浆虽然营养又经济，但并不能完全提供牛奶的营养物质，牛奶、豆浆交替饮用，营养更加全面。