素食者处境更是微妙，对肉欲仍然有着一种渴望，最经典的，最不可思意一句话即是：“你尝尝看，这跟真的肉一样味道。”
蒜香茄片有一个优点是可荤可素。
蒜香茄片是一道挺下饭的素菜，做出的茄片茄片滋味浓厚，口感香滑，比肉吃起来更是滋味悠长，而且，制作简便，拌饭、拌面都是最佳选择，让你能美美地吃一顿了。
不信，你尝尝看，这跟真的肉一样味道......
工具/原料
1
材料：茄子2根、蒜6瓣，
2
调料：盐、生抽、蚝油、鸡精
方法/步骤
1
茄子洗净去蒂，切片
2
蒜切末
3
锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香
4
倒入茄子翻炒至软熟时加入生抽、盐、蚝油。炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可
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