橄榄菜肉沫豌豆是一道美味家常的下饭菜，今天我就来教大家如何快速制作这道下饭美味
食材
1
青豌豆 500g
2
后尖腿肉 500g
3
橄榄菜 100g
方法/步骤
1
将后尖腿肉剁成肉沫，也可以用绞肉机快速绞成肉沫
2
将肉沫用生抽（一勺）、老抽（一勺）、盐（半勺）、料酒（半勺）进行腌制20分钟左右
3
豌豆用沸水焯一下，注意一定先将水煮沸然后再下豌豆，大约20~30秒即可盛出。
5
热锅加一点油，放入蒜沫炒香
6
下豌豆进行翻炒，至豌豆表面有点枯，调入少许盐，再加入炒好的肉沫大火继续翻炒3~5分钟
7
将准备好的橄榄菜加入，调入少许鸡精、辣椒面
8
最后撒上葱花，出锅，一道鲜美的榄菜肉沫豌豆就完成了~
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