过年宅在家不出门，家里人喜欢吃面食，平时少不了面粉类的食品，馒头、面条、饺子、烧饼等都少不了，幸好家里有面粉，今天就用九阳的三明治机做了这个酵母版的华夫饼，通俗一点来说就是：用做面包的方法来制作华夫饼，都需要发2倍大。可以添加各种原料，做出不同口味的华夫饼。今天试着做了这个咸味的华夫饼，口感特别的好，比烧饼都好吃，春节宅在家有兴趣的赶紧试试吧
食材
1
面粉 180克
2
鸡蛋 2个
3
茶籽油 12克
4
牛奶 10克
5
糖 8克
6
盐 1克
7
椒盐 1克
8
孜然粉 少许
9
酵母 2克
10
肉松 适量
11
芝士碎 少许
方法/步骤
1
把面粉、白糖、酵母、鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀
2
然后加入椒盐、孜然粉、盐、茶籽油
3
慢慢倒入牛奶用筷子搅成絮状，牛奶的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节
4
揉成光滑的面团，加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度（如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵即可）
5
取出面团已经发酵至两倍大，拉开面团有密集的蜂窝即可
6
将发酵好的面团取出排气揉匀，分为11个小面团搓圆，加盖保鲜膜醒发5-10分钟回温
7
将面团压成小饼，包入芝士碎和肉松，用虎口慢慢收口捏紧搓圆，像包包子一样也可以的，加盖二次醒发5-10分钟
8
把小饼放到预热好的九阳三明治机里
9
盖上盖子压下手柄，约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出
注意事项
1
牛奶的用量不是唯一的，要根据面团的软硬适量增减。
2
如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵完成就能直接制作
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