酱花生米，是一道比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃酱花生米，因为它营养丰富，味道鲜美，它下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生米，色如琥珀晶莹透剔，颗粒饱满，它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有
工具/原料
主料
500g花生米
配料
1个大料
1块桂皮
200g酱油
50g甜面酱
方法/步骤
1
原料
2
把花生米洗净，放清水中泡开
3
去掉花米的外皮
4
锅中加水，水烧开后，放入花生米
5
再次烧开后即可捞出，不要煮啊
6
锅中加少许清水，倒入酱油
7
甜面酱
8
放入大料、桂皮
9
烧开
10
倒入花生中
11
加盖腌24小时即可
注意事项
厨房小语：1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
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