我今天不是来发牢骚的，Tony还是在博客里多给大家介绍一些生活常识，做美食的同时，我们也要安全的享受美食才是重要的啊呵呵。
工具/原料
1
鲜蘑菇 肉片 冬笋 腌制的娃娃菜
2
盐 鸡精 葱
方法/步骤
1
冬笋切片后焯水。
2
把肉切成片。
3
加入料酒后搅拌均匀，腌制15分钟。
4
蘑菇冲洗干净后切成片。
5
热锅，放油。加入肉片煸炒，放入冬笋继续煸炒。
6
接着赶快放入蘑菇，加入少许盐（因为娃娃菜是咸的），放入小半碗水，大火烧。
7
放入鸡精，撒上葱花就好了。
注意事项
1
冬笋一定要在水里焯过，否则会有发涩的感觉。
2
肉片应该事先处理好，用生粉和料酒腌制。一来去腥，二来可以更加鲜嫩。
3
娃娃菜不能炒的时间太长，否则吃起来就不脆，口感大打折扣。
4
适量放水，食材的味道才会更好的融合在一起，没有放香油是从营养角度考虑， 香油热量太高，不放也已经很好吃了。
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