今天带来的是双色发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
绿色面团： 10克（个人口味酌情增减）
2
菠菜汁 110g
3
面粉 200g
4
小苏打 1克
5
白砂糖 5g
6
安琪酵母粉 2g
7
黄色面团： 10克（个人口味酌情增减）
8
面粉 350g
9
南瓜泥 200g
10
酵母粉 4g
11
白糖 20g
12
面粉 100g
13
酵母粉 1.5g
14
红曲粉 1.5g
15
水 100g
方法/步骤
1
把绿色面团所有食材倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大
2
把黄色面团所有食材倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大
3
发酵好的面团揉搓排气，把黄色面团分成五份大小相等的小剂子，绿色分成四份大小相等的小剂子。
4
准备8寸戚风模具，把模具里面刷一层油，为了好脱模，把黄色面团擀成模具大小的薄饼，先放一层黄色
5
接下来在把绿色面团擀成薄饼，依次摆好即可，摆好进行二次发酵。半个小时左右，发酵至两倍大
6
做几片小叶子装饰，显着很逼真。
7
蒸锅上气蒸35分钟，关火焖五分钟即可
9
上面装饰什么都可以，我这个是送给孩子老师的，做个永不凋谢的里面都是双色的。
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