糖醋里脊
食材
1
猪里脊 300g
2
鸡蛋 50g
3
水淀粉 适量
4
醋 适量
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
汤汁 适量
方法/步骤
1
1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
2
2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
3
3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
4
4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可！
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