微波炉使用的技巧

首先，微波炉具有解冻功能，非常方便和快捷，使用也有小窍门。可以将一个小盘子反转放在一个大目深的盘子 上面，再把食物放在小盘子上.然后将大小盘子起放人微波炉中进行解冻。

然后，在微波好加热解冻过程中，融化的水分就不会弄熟食物。而在解冻的同时，每相距5分钟就把食物拿出来翻转并搅动14~15次，以求得以均匀解冻食物。

然后，小块的肉类食品必须要平放在微波炉的玻璃碟上，鸡翅或较薄的牛肉等食物，可均匀且快速解冻。

然后，注意要将有皮的食品划开再加热烹饪，比如鱼，在加热之前须在鱼肚划两三个小口，以防鱼在蒸煮过程中因为大量的水蒸气蒸发而爆裂。

然后，像苹果、土豆、香肠等食品，都要在加热前事先在上面扎个小空，以便让食品里面的水蒸气能够得以挥发;而有壳的食品，比如鸡蛋，是最忌讳连壳整个加热烹饪的，因为那样会造成鸡蛋爆裂。

最后，生活中最常遇到的问题是食物很快就变硬变干，没有水分了，为保持食物水分和新鲜，可以用微波炉保鲜膜将食物包上或者用盖子将食物盖严不透空气。