家庭自制金丝饼， 虽然调料简单，操作方便，但味道、造型绝不逊于名家名吃；关键是没有多余的对人体不利的添加剂，吃的放心舒心。
食材
1
面粉 500克
2
开水 200ML
3
温水 100ML
4
椒盐 3克
5
香油、食用油 适量
方法/步骤
1
将200ML的开水倒入500克面粉中搅匀后剩余的温水，揉成面团，静置半小时以上。
2
将面团分成小块，逐一擀成饼坯，撒匀椒盐、涂刷香油及食用油后，卷起成条状。
3
用刀将条分开、俩个剖面朝上并卷起压扁，擀成饼坯，放入饼铛。
4
饼铛的温度不要过高，2分钟后翻起刷油，基本5分钟出锅。
注意事项
1
一定要用开水拌匀再加入温水。
2
锅的温度是关键，过高就会夹生或口感不好。
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