瓜子是大家都比较吃一种美食，分为新鲜的瓜子和炒熟的瓜子两种类型，还有商家会把瓜子加工制成各种口味的小零食，即有营养又美味。但是瓜子属于坚果类食物，很容易发生霉变，如果食用了霉变的瓜子，很容易患肠胃疾病或者中毒，所以要学会检测瓜子是否霉变。下面小编就说说霉变的瓜子如何检测。
方法/步骤
1
从环境检测。 如果瓜子长期处于潮湿阴暗或者比较脏的环境中，细菌滋生，肯定在很短的时间内就会容易发生霉变。如果瓜子放在干燥通风的环境中，可以保持正常状态一段时间。
2
从包装检测。 瓜子是否霉变可以从包装上检测。一般市场上，那些包装密封良好的瓜子几个月都不容易霉变，而那些直接敞开放置的散装的瓜子，一看就是很容易霉变的。
3
从制作方法检测。 想检测瓜子是否霉变，可以从瓜子的制作方法来检测，一般新鲜的生瓜子跟那些新鲜果仁类食品一样是很容易霉变的，而如果把瓜子放了盐炒熟，是不容易霉变的。
4
看外观检测。 仔细观察瓜子的表面，看看瓜子壳上面有没有一层白色的灰，或者有一些小小的黑色的霉点。还可以看看瓜子的生产日期，看看瓜子是否还是在保质期之内。
6
闻味道检测。 可以把瓜子放在自己的鼻子前仔细闻一闻，新鲜的瓜子有种自然的瓜子油脂的清香味，而霉变的瓜子一闻就会有很明显的馊油脂的味道，或者闻着有一股酸气，那瓜子肯定已经霉变了。
上一篇：叫花鸡瓜子教你如何自制瓜子