手工月饼，情暖中秋

面粉 200克

奶粉 15克

转化糖浆 5—10克

枧水 10克

可食用油 30克

喜欢的馅 30克

糖浆倒入容器中，加入枧水，搅拌

加入食用油，如果是色拉油当然更好喽，继续搅拌

把面粉和duri奶粉一起倒入适才搅拌的容器中，揉成大面团

把大面团掰成一个个小面团儿。数量和大小依家人的食量而定

把带馅儿的面团放进月饼模具，压成喜欢的样子，注意馅儿不要太糯，容易散掉

烤箱预热至350度，在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300度。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，到自己喜欢的颜色为止

转化糖，就是水和白砂糖混合熬制，过程中加入一些酸性物质(柠檬酸，酒石精等。有时候用柠檬汁代替)形成的糖浆。冷却后使用，它的甜度比普通蔗糖要高，多数用在中式月饼皮内、萨琪玛和各种代替砂糖的产品中。

枧水，是一种碱性的水溶液。可以把食用碱和水按1：3的比例混合调制来代替

月饼是“三高”食品：高糖、高脂、高热量，过量进食对儿童的健康并无好处。所以三岁以下的宝宝最好不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点，可以适当吃一点，不宜过量，恐会加重胃肠负担，引起消化不良、腹痛等症状，1/4即可。另外，应减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食，因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量，相当于3两米饭。 吃月饼的时候，有孩子喜欢用汽水、果汁等含大量的糖分和热量的饮料，对健康危害极大。最好是配一些清淡的饮料如开水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等可以消脂解腻。