如何做蒜苗爆小肠好吃？其实蒜苗爆小肠的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蒜苗爆小肠的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蒜苗爆小肠的做法，做出一道属于自己的美味哦!
食材
1
小肠 400克
2
蒜苗 2根
3
姜 3片
4
盐 半匙
5
红椒 2根
6
料酒 1匙
7
味精 1/3匙
8
生抽 1小勺
9
水淀粉 1勺
蒜苗爆小肠的做法步骤:
1
新鲜小肠用地瓜粉和盐洗去粘液，冲洗干净，切成约一公分长的段。
2
锅里水烧开，下姜、料酒，下小肠焯半分钟。
3
捞出控水。
4
红椒切碎，姜切丝，蒜苗切约一公分长。
5
准备水淀粉小半碗。
6
油锅烧热，下姜、红椒炒香。
7
倒入小肠快速翻炒半分钟。
8
加入蒜苗炒两下。
9
加适量盐、味精、生抽，烹入料酒，最后倒入水淀粉炒匀即可。
10
出锅装盘，配酒、下饭都很不错哦。
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