美味营养汤
工具/原料
鲜虾仁 150克 青豆 50克 鸡蛋 2个 盐 半汤匙 淀粉 4汤匙 胡椒 半汤匙 香油 少许
方法/步骤
1
虾仁剥去壳、将背部划开、抽出肠线、洗净，并拌入蛋清、少许盐和1汤匙淀粉。
2
青豆先煮好、过凉水后、沥干备用。
3
将3汤匙淀粉、半汤匙盐、汤匙胡椒放入碗中，加入清水调成汁。
4
锅中加清水烧开，倒入调味汁煮至粘稠。
5
放入虾仁，倒入煮好的青豆，打入2个鸡蛋，用筷子在蛋黄上戳一个洞，让蛋黄流出，见汤汁微开立即关火。
6
盛起装盘。
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