这道菜是跟一个重庆的大姐学的，她家可是开餐馆滴！第一次吃我就爱上啦！小伙伴们，赶紧跟我学起来吧。
食材
1
肉末 适量
2
香菇 适量
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
首先我们需要准备好各种食材，如图所示
2
如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
3
泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
4
将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
5
热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！
6
全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
7
取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上
8
撒少许葱花，可以上桌开动啦！
注意事项
也可以省略第6步骤直接上锅蒸，我多煎了一次是因为我家孩子喜欢吃油煎过后再蒸，不怕麻烦的就先煎过再蒸吧
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