应该怎样挑选黄瓜

新鲜的黄瓜不仅含有丰富的维生素，而且具有很好的美容功效，但是如果黄瓜放得太久，不仅不好吃，而且也会影响到营养物质的含量。许多商贩为了赢利，会将那些焉掉的黄瓜在水中浸泡之后再拿来买给消费者，为了防止消费者在购买过程中上当受骗，这里介绍几种挑选新鲜黄瓜的方法。 一是看黄瓜表面，新鲜的黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉；二是看瓜头，新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花，且颜色是鲜艳的；三是看瓜蒂，新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分；四是看均衡程度，新鲜的黄瓜大多都上下均匀，而且一般不会太粗，过粗的黄瓜瓜籽又大又老，影响了营养物质的含量。