菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
猪肉 150克青蒜苗 150克水发木耳 100克蘑菇 200克鸡蛋 2个
花生油 40毫升料酒 15毫升酱油 20毫升白糖 8克盐 2克鸡精 2克葱 适量姜 适量
步骤/方法
1
1 备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。
2
2 葱、姜切碎，猪肉切片。
3
3 青蒜苗洗净切段。
4
4 蘑菇过热水淖一下。
5
5 捞出来备用。
6
6 把鸡蛋液搅开。
7
7 锅里放油，六成热放入蛋液翻炒。
8
8 成型后盛出来。
9
9 锅里留底油，放入葱、姜末、肉片翻炒片刻，加入料酒、酱油、白糖。
10
10 放入蘑菇、木耳翻炒。
11
11 添加少许水。
12
12 放入蒜苗翻炒。
13
13 放入鸡蛋翻炒。
14
14 放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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