冻金枪鱼怎么做好吃

金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。

锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。

趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。

倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。

翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。