我和老公都特别喜欢吃家门口饭馆儿的鱼头，配上一碗面条别提多香了。
今天决定在家尝试做一次，跑遍了三家超市居然都没有卖鱼头的，抱着最后的希望我们去了海鲜批发市场，直接买了一整条鱼回来，管他三七二十一，上锅开蒸！
食材
1
鱼头 500克
2
花生油 3汤匙
3
食盐 1/2茶匙
4
姜 1小块
5
料酒 1茶匙
6
蒸鱼豉油 2茶匙
7
细香葱 1棵
8
剁椒 5汤匙
9
挂面 200克
步骤/方法
2
准备好鱼头'马杀鸡'原料，和'桑拿'蒸锅。
3
将'马杀鸡'原料，盐涂抹鱼头，放上姜片，倒上料酒，浸泡10分钟。
4
时间到，把姜片去除，料酒倒掉，放上剁椒待锅中水烧热。
5
水烧热后，将鱼头放入屉中。
6
'桑拿'开始。中大火蒸10分钟即可。
7
在蒸好的鱼头上撒上小葱，倒入蒸鱼豉油，花生油烧热直接浇在鱼头上。大功告成！
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