从家里带来的食材，这些都是母亲给提前晒干的海鲜。新鲜的的味道都被封存在食物体内，经过浸泡、炒制与熬制之后，释放出来的味道让味蕾从新感受属于湛江海鲜的味。
工具/原料
1
大米 盐 鸡精 生菜
2
花生油 金鲳鱼 姜 葱
方法/步骤
2
首先准备食材，让金鲳鱼干和瑶柱都先泡水，同时洗米，让米泡10来分钟，这样煮出来的米饱满。这段时候可以对食材进行加工。
3
将大米和瑶柱一起放入锅中，大米与水量的比例是1：6，熬制时间久了之后入味还粘稠，不至于干水。
4
这个时候可以准备些小的食材，沙姜切片，葱进行切段处理。前者带有特殊香味，没有普通姜的辣，却可以去腥，后者添香。
5
在锅里加上花生油加热，之后把切块的金鲳鱼干进行炒制。翻炒至稍微金黄即可
6
将稍微金黄的金鲳鱼干连着油一起倒入煮沸的洲里进行熬制。
7
加入葱段，放入精盐还有鸡精，再稍微煮个2分钟后关火。 如果你希望更加入味，可以不开锅再闷个三两分钟。
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