由于更年期代谢的改变,有些妇女在绝经后,容易出现脂肪积聚,身体发胖,血胆固醇增高,血管硬化,骨质疏松等症状,对此,应着重从饮食上进行预防。
工具/原料
粗粮,植物油,豆制品,绿叶菜
步骤/方法
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首先要控制饮食,每餐不能过饱,可多吃些粗粮,不要吃煎炸油腻食物及白糖、点心低哨、含糖零食,限制吃胆固醇高的食物,如动物的脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等,蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品。
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烹调要用植物油,因为动物油可使胆固醇增高,植物油中以葵花籽油、豆油、香油、玉米油、花生油等较好。
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少吃碳水化合物(淀粉类)和含脂肪的食物,多吃一些黄豆和豆制品,因叮撤为黄豆含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。黄豆油脂为不饱和脂肪酸,其中以亚麻油酸最多、还有约6%的磷脂,这些都是更年期必需的营养物质。
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如有浮肿、高血压、头晕、失眠、心慌的,减少食盐量(每天用盐 3。5克),对利尿、消肿、降压有好处。多食粗粮(小米、玉米)、蘑菇、动物的肝、肾、瘦肉和牛奶、绿叶菜及水果,可以增加食欲、帮助消化。
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如停经前月经频繁,经血量多,并因此引起贫血的,应多食牛奶、鸡蛋、动物内服和牛、羊、猪的瘦肉等富含蛋白质的食物。
注意事项
女性更年期期间忌食辛辣和过于刺激的食物。如浓咖啡、浓茶及各种辛辣的调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡极等。少食盐。不吸烟,不喝酒。
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