好吃、好做、好玩的面包来了。
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 120克
3
干酵母 4克
4
葵花籽油 28克
5
盐 3克
6
细砂糖 40克
7
奶粉 6克
8
鸡蛋 1个
9
蓝莓干 30克
10
葡萄干 20克
步骤/方法
1
葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀
2
除葡萄干之外的所有材料放进面包桶，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
3
启动和面程序开始揉面，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟
4
然后倒入沥干水分的葡萄干和蓝莓干
5
启动发面程序发酵到面团两倍大（1小时30分钟）
6
面团取出按压排气静止5分钟
7
再分成平均的三个面团
8
取一个面团，擀成长方形大片，尽量薄一些，如图划出几道口子，自上而下卷起来
9
卷好的面包卷放入烤盘
10
启动烤箱发酵程序20分钟二次发酵到两倍大
11
发好的面包丕表面抹一层全蛋液，烤箱180度预热
12
入烤箱，中层、180度、上下火、20分钟即可
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