哪些食品不宜放入冰箱存贮

巧克力，在夏天室内温度一般在25度左右，这时如果把巧克力从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

面包，面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使温软的面包渐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

青瓜和青椒，黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤、变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4~6度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10~12度，青椒为7~8度，所以不宜久存。

荔枝在0度以上的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味，所以不宜放冰箱存贮。

香蕉在12度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂，如果存放冰箱会腐烂得更快一些。

火腿，火腿若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保质期限大大缩短。

南瓜，南瓜适且在10度以上存放，无需放冰箱贮存。

芹菜、洋葱、胡萝卜的存放温度为0度左右。

茄子、西葫芦一般都适宜存放7~10度之间的温度。