做为一个潮汕人，这个配方我不能说正宗，但绝对亲测好吃到让你可以炫耀，而且不会出错。吃的时候配个真露小烧酒，杀菌又消毒。肠胃虚弱和小孩孕妇就不要尝试了哈哈哈哈哈！我自己试了好多次了，还没有拉过肚子。亲亲们
食材
1
螃蟹4 1斤
2
大米 300克
3
虾 250克
4
洋葱 1个
5
香菜 适量
6
小米辣 适量
7
大蒜 1颗
8
生姜 1块
9
柠檬 1个
10
生抽 4勺
11
陈醋 2勺
12
鱼露 半勺
13
蚝油 半勺
14
白砂糖 半勺
15
香油 半勺
16
纯净水 250ml
方法/步骤
1
把螃蟹或者虾清洗干净，淋入白酒密封放到冰箱冷藏30分钟左右杀菌。（如果害怕酒味太重的亲，可以改成泡无糖的苏打水杀菌。）这个时间把洋葱、香菜，生姜，蒜头，小米辣切碎，柠檬切块，去掉籽。
3
密封放冰箱冷藏6~8小时就可以享用了。
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