如何制作好喝的苹果醋

苹果 1个

米醋 5勺

冰糖 50克

可密封的干净瓶子 1个

保鲜膜 1张

苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）

在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装）。

倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：我是一瓶用了450ml醋，冰糖约80g，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了，糖的用量可以随意些。）

在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上

当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮）。

将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品。

苹果醋可用来拌凉菜或沙拉。饮用时则可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好。