今天带来的是韩国辣鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡爪 250g
2
大蒜 6～7颗
3
八角 1g
4
白芝麻 少许
5
韩国辣酱 2～3大勺
6
番茄酱 2～3大勺
7
辣椒面 根据口味
8
白糖 10克
9
盐 少许
方法/步骤
1
鸡爪一劈二，放入水中，煮20～25分钟（这时放入八角，一起煮）
2
热锅，不用放油，白芝麻翻炒，备用（不要放太多，要不会抢鸡爪的美味哒）
3
蒜泥、炒好的芝麻，备用
4
倒油待热，放入跺好的蒜泥，翻炒
5
倒入鸡爪，继续翻炒
6
依次倒入韩国辣酱、番茄酱，翻炒
7
接下来放入辣酱面（我们家没有细的，大家做的时候最好放入细的辣酱面），继续翻炒
8
继而放入适量白糖，翻炒（至于盐，因为韩国辣酱是很咸的，放的量又比较多，所以先不要着急放，到最后尝尝咸淡，再决定要不要放）
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倒入刚才煮过鸡爪的汤（其实可以放水的，但个人觉得那个汤更好些），开始炖，时间呢20分钟左右（看你想吃烂一点还是硬一点）
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小火慢慢炖，加一两次汤，炖炖炖……
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最后呢，炖到20分钟左右，开始大火收汁，到汤汁慢慢变少（这个过程要很快，要不容易糊锅呦）
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出锅后，撒入芝麻，拌均匀
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就完成了哦！有没有超详细啊，喜欢就收藏起来，自己做来吃哦！！
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