作为一个吃货，鸭子是不错的选择，一道喷香四溢的啤酒鸭更是对自己味蕾的一种优待。这道啤酒鸭做起来不难，只不过要耐心点。真是好吃的不得了。
食材
1
鸭子 半只
2
生姜 适量
3
料酒 适量
4
辣椒 少许
5
香叶 少许
6
八角 少许
7
生抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
将鸭子剁成块放在砂锅里，加入生姜用沸水煮一会，撇去表面浮沫捞起备用。
2
锅中油热后倒入鸭肉翻炒，慢慢炒要把鸭油炒出来。
4
大概煮20分钟后慢慢收汁，这个时候淋上生抽和料酒，洒上少许盐，翻炒片刻即可。
注意事项
在用啤酒煮之前，要煸炒鸭肉炒出鸭油。
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