夏天的解馋小补，不能补大了，否则太腻，今天的米粉肉正合适。下面我们来看看如何制作吧。
食材
1
五花肉 500克
2
江米 适量
3
葱 适量
4
八角 适量
5
绵白糖 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片。
2
把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的，可以多加绵白糖。
4
接下来就是体力活了，把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。
5
接下来就是体力活了，把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。
6
把米粉和五花肉搅拌在一起，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间是3小时五花肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充米粉找平，入蒸锅大火蒸1个半小时。关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。就可以开始吃啦~
注意事项
可咨询专业人士。