最近酷爱酸甜的东西，下午跑去超市整了一包山楂条，一冰箱的醋泡萝卜，柠檬百香果…… 当然并不是有了才吃这些……哈哈哈，今天来个辣醋脆黄瓜～
食材
1
黄瓜 90克
2
醋 8克
3
大蒜 80克
4
油 80克
5
辣椒 90克
6
水 89克
7
盐 8克
8
白砂糖 90克
方法/步骤
1
蒜切末，黄瓜洗净削皮用刀背拍扁切段备用
2
蒜末放入盆里，放上一勺半的糖
3
凉拌汁3勺
5
香油一勺自制辣椒油三勺，先拌匀腌制五分钟，这时候黄瓜是脆爽的，可以尝下味道，五分钟后再加入盐拌均即可
6
最后加盐拌匀就可以开吃啦，简单又好吃
注意事项
最后加入盐是为了黄瓜后期保持一个脆的口感，前期加盐黄瓜会直接被盐腌出水，然后口感就比较软绵，一定要先加糖，最后在家盐
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