海带营养丰富， 是一种含碘量很高的海藻。海带可以预防甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。水发海带丝柔软，凉拌、炒、煮汤，用时少，食用非常方便而受到人们的喜爱。据说目前市面有染色海带丝（非常绿的那种要小心），自制水发海带丝吃起来方便又放心。
食材
1
干海带 200克
2
醋 20毫升
方法/步骤
1
将干海带用清水泡2小时。
2
洗掉泥沙，将海带分割成10厘米宽的长条，用醋将海带浸泡30分钟。
4
煮好了，开盖，将海带倒入盘中，放凉。
5
将几块复叠一起，切成丝。非常软的海事丝就做好了。
6
将海带丝分成几分（按每一次吃的量），用保鲜膜保好，一起放冰箱冷冻室。随时吃随时取用。取出时用自来水冲泡，几分钟就化冰了，非常方便。
注意事项
凉拌海带丝要用开水焯下。
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