去餐馆吃饭，担心地沟油，还不如自己动手做呢。这道三鲜日本豆腐，物美价廉，做法简单，口感也不错哦。
食材
1
日本豆腐 三个
2
韭黄 适量
3
香菜 适量
4
胡萝卜 半根
5
香芹 适量
6
鸡蛋 一个
7
油炸粉 适量
8
葱 一根
9
盐巴 适量
10
生抽 少量
11
鸡精 微量
12
植物油 适量
方法/步骤
1
先将主料洗净，切成段，备用。
2
将鸡蛋打成蛋花，油炸粉用温水化开（尽量稠一些），然后将蛋花倒入，一起搅拌成糊状。
3
将切成段的日本豆腐放入调好的鸡蛋糊内，裹上一层糊糊。
4
锅里放油，烧至七八层热（大约就行了），将裹了糊糊的日本豆腐放到油锅里炸。
5
炸至两面金黄，捞出备用。
6
将锅里的油倒出来，用锅底剩余的一点点油，稍微炒一下胡萝卜片，盛出摆盘用。
8
一盘好看又好吃的日本豆腐就完成了。不难吧？
注意事项
切日本豆腐时，先从中间切断。再从两头将豆腐从断口挤出来，再切成段。
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