海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。食材明细海带300g香油适量白糖适量醋适量味精适量蒜适量盐适量新鲜海带洗净切丝锅中水烧开，倒入少许醋，焯海带 海带焯好后过凉海带丝沥干水分备用蒜瓣捣成蒜泥 海带丝沥干水分备用放入海带丝拌匀最后加入香油拌匀即可
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