小黄花鱼很小，油炸一下，就很好，一根刺。适合老人孩子食用，记载一下
食材
1
冰冻小黄花 750g
2
油 1.5勺
3
盐 2g
4
鸡蛋 1g
方法/步骤
1
超市里买来的小黄花鱼，冰很多
2
去掉鱼头，内脏后，清洗干净，撒2g盐，腌3个小时
3
准备一个鸡蛋，放入碗中，搅成蛋液
4
小黄花鱼在下锅之前都要在蛋液里沾满
5
炒锅里，放油，稍微多放一点，避免把鱼弄糊了，糊了的鱼吃了非常危险
6
大约3分钟以后，翻面，使两面都变成金黄色
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