专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、神疲乏力、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
食材
1
土豆 2
2
干辣椒 2
3
花椒 5
4
精盐 少许
5
葱 少许
6
姜丝 少许
方法/步骤
1
把土豆去皮，然后切丝。
2
过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3
油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要
5
倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了
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