红烧东北泥鳅
食材
泥鳅 2斤
方法/步骤
1
鲜活泥鳅二斤用水浸泡一会
2
沥干水分后，在盆中加入两勺盐进行杀菌和促进泥鳅吐泥
3
然后马上盖上盖子，防止泥鳅因为盐的盐度，导致蹦出
4
锅内葱姜蒜炒香后，加入大酱炒香后，下入清水半锅，烧开水
5
汤锅烧开后，下入泥鳅。同时及时盖上锅盖，防止泥鳅窜出
6
大火炖煮10分钟左右，泥鳅就可出锅食用
注意事项
1
泥鳅用盐腌制去泥
2
放入锅内及时盖上锅盖
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泥鳅 2斤
鲜活泥鳅二斤用水浸泡一会
沥干水分后，在盆中加入两勺盐进行杀菌和促进泥鳅吐泥
然后马上盖上盖子，防止泥鳅因为盐的盐度，导致蹦出
锅内葱姜蒜炒香后，加入大酱炒香后，下入清水半锅，烧开水
汤锅烧开后，下入泥鳅。同时及时盖上锅盖，防止泥鳅窜出
大火炖煮10分钟左右，泥鳅就可出锅食用
泥鳅用盐腌制去泥
放入锅内及时盖上锅盖