看着大家这段时间热火朝天做着各式各样的月饼，我好眼馋，也好手痒啊！虽然，我不喜欢吃月饼，每年单位发的大都送人了，朋友送的也吃不完都坏掉了。可每天都看到大家做。做滴那么好，我还是想跃跃欲试。
前段时间看到唯惜之家买了个性月饼模子，我也很动心，也要买。被老公批评了一顿，说我“不现实，费劲不说还没人吃，买它干嘛！”为了“家庭团结和睦”，小厨忍痛割爱，没有买，好烦啊。
没有买模子不代表不想做月饼，没有模子也不代表不能做月饼，呵呵，小厨自有一套办法，咱做酥皮滴，嘿嘿，也是月饼啊。
小厨自己做了莲蓉馅和豆沙馅，在某个傍晚悄悄滴开始了行动。关上门，一个人在厨房忙活了一阵子。做好的坯子放入烤箱后，烘焙那独特的味道慢慢撒发出来，屋内慢慢弥漫了一股股香味。
刚出炉的酥皮月饼，谁能抗拒的了她的诱惑？
工具/原料
1
中筋面粉 150克
2
低筋面粉 90克
3
黄油 60克
4
水 40克
5
莲蓉馅 适量
6
豆沙馅 适量
7
砂糖 20克
8
色拉油 45毫升
方法/步骤
1
黄油微波融化（或隔水融化），将水油皮材料混合成光滑的面团，静置20分钟。
2
将油酥配料混合，揉成面团，静置15分钟。
3
将水油皮面团和油酥面团分别分成16个小团，莲蓉馅和豆沙馅也分别揉成小团（共16个）。
4
将一个水油皮小面团按扁。
5
包入酥油团。
6
收口向下。
7
用擀面杖擀爱阅成椭圆形。
8
上下分别折起来。共重复三次步骤7.8这样的动作。
10
收口向下。全部包好后，刷蛋黄液。
11
撒上芝麻。（我为了区分：白芝麻是莲蓉馅，黑芝麻是豆沙馅）。
12
入预热好的烤箱200度，25-30分钟。
13
看看内部结构，可真的是千层酥皮哦。
14
豆沙馅选财肺的。
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送番沟上精美礼盒，祝大家中秋节快乐！
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