江西人爱吃米粉，大家都知道吗！？我们也可以花样的各种吃粉！拌粉，炒粉，汤粉，各类盖浇粉～可惜残念的是我在上海（至少在我活动范围内）找不到好吃的江西米粉店！号称好吃的又离我太远，你说糟不糟心！！ 但是！但是！我是个知道没有条件也要创造条件自己造的吃货啊✧(๑•̀ㅁ•́ฅ！来来来，下面就请大家欣赏下我带来的《大排粉》表演，希望大家喜欢
食材
1
大排肉 150g
2
豆泡 20g
3
姜片 5g
4
小葱 5g
5
大蒜 5g
6
米粉 100g
方法/步骤
1
准备好大排部分的食材！
2
大排用清水洗净，接着用厨房卷纸擦干水分，然后我们要开始给大排massage啦！（马萨基！马杀鸡！）这是大保健前的大排。
3
准备好腌制大排的酱料：盐适量+生抽+老抽+料酒+生粉 调味料的用量真的是要看大家的口味哦⊙∀⊙，诀窍就四个字----勇于尝试！
4
把大排放进去均匀搅拌
5
大排需要腌制15分钟以上！
6
腌制好的大排，我们需要用平底锅将其煎一煎，直接煮的话汤底会很糊糊dada的
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开小火，加底油将豆瓣酱炒出红油后放入葱姜爆香
8
接着放入大排，放入豆泡！加料酒，生抽，老抽，盐！稍稍翻炒一下
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这是一个多小时后煮好的大排
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最后我们在事先准备的汤底里加入米粉-豆泡-大排-生菜，就大功告成！
注意事项
这次我用到了平底锅，铁锅，汤锅！讲不讲究！主要还是为了分步给大家介绍这样用的！大家可以酌情增减道具！
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