纷享酒文化认为橡木桶对于葡萄酒的酿造来说非常重要。过去,橡木桶只是用于葡萄酒的储藏或运输,但如今,橡木桶则更多地用于葡萄酒的发酵和陈年。这是因为橡木桶会给葡萄酒带来香草、丁香、肉桂和烘烤等气息,增加了葡萄酒的丰富感和复杂度。那么,橡木桶是如何制作出来的呢?接下来阿聪来教大家一下噢,
工具/原料
木材,锯子,铜环,火把
方法/步骤
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第一步: 阿聪认为首先要进行木材的选择。无论是美国、法国还是匈牙利橡木都必须要直,且没有树眼。木头纹理紧致,并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。
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3. 在桶环上一一摆好切割好的木板,再套上桶箍将木板初爱轿步定型。这个步骤被称为“制作玫瑰”,因为这个时候,橡木桶的半成品看起来像一趣怕朵开放的玫瑰,下面是纷享酒文化的经验图噢。
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第四步:弯曲并定型另一端木板。通常到这一步时,不同的制桶厂会有不同的制作方法。有的制桶厂倾向于把橡木桶的半成品进行烘烤,这样木板就能变软,便于弯曲;也有的工厂直接在木桶上套钢索绳,并用机器拉紧,使木板弯曲收拢,再套上桶箍固定。这样,橡木桶就初见雏形了。
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第五步: 随后用明火对木桶进行烘烤。制桶工人会根据客户对于烘烤程度的要求,采用不同的工具将橡木桶内壁烧焦。
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第六步:在橡木桶内壁的边缘制作好凹槽后,工泰财关人会根据橡木桶的大小制作木桶盖,然后安装,并在木桶盖上印刷酒庄名和容量。此时,工人还会多套上几个桶箍用于加固。
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最后一步,制桶工人还会将橡木桶进行打磨。完成以上步骤,橡木桶的制作就完成了。
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